Лаборатория НУ «ИЛ «Ника и К» предлагает дополнительные услуги по следующим испытаниям (исследованиям):

 

Молекулярно-генетические исследования (методом ПЦР в реальном времени) по идентификации мяса:

  • Курицы
  • Индейки
  • Свиньи
  • Крупного рогатого скота (КРС)

Также проводятся исследования сои и кукурузы. 

Идентификация сырьевого состава мясной продукции возможна в пищевых продуктах, продовольственном сырье и кормах на всех этапах переработки, транспортировки и хранения.

Результаты испытаний позволяют установить частичную подмену заявленного вида мяса путём введенияв его состав пищевых добавок животного происхождения, содержащих другой вид мяса.

Такие испытания необходимо производить в случаях:

  • Распространения недоброкачественной и фальсифицированной продукции
  • Защиты производителей мясоперерабатывающих производств во время проверок контролирующих организаций

Преимуществом данного метода является то, что идентификация проводится по ДНК, которая является устойчивой структурой и полностью разрушить её в процессе технологической обработки невозможно.

Поэтому метод ПЦР в реальном времени является наиболее эффективным и высокочувствительным и позволяет достоверно обнаружить необходимый биологический объект.

Сроки проведения анализа – 5 рабочих дней.

Открыты вакансии в лаборатории!

priemprob

Менеджер по качеству. Стаж: не менее 2-х лет. Знание химических и микробиологических методов испытаний пищевых продуктов приветствуется. Владение ГОСТ ISO/IEC 17025-2019, ISO 9001:2015.

Требуется специалисты химики, страж работы не менее 3-х лет, наличие знаний в проведении испытаний пищевой продукции методами иммуноферментного анализа (ИФА), атомно-абсорбционной спектроскопии (ААС) и физико-химическими методами.

Предлагаем работу выпускникам следующих вузов: Донской государственный технический университет, Ростовский государственный экономический
университет (РИНХ), Южный федеральный университет по специальности: «Стандартизация и сертификация», «Стандартизация и метрология», «Товароведение», «Химия», «Биология».

Работа в центре города. Размер заработанной платы определяется по результатам собеседования.

Телефон: 8 (863) 262-05-79